Compota de manzana y arándanos

Esta receta es muy buena para personas que tienen problemas de circulación en las piernas porque los arándanos tienen potasio y betacarotenos. También es muy recomendable si tienes infección de orina.

 

Pelamos las manzanas y las troceamos. En un cazo ponemos los trozos de manzana y los arándanos, dejando un puñado de arándanos aparte. Añadimos el sirope y la rama de canela. Ponemos a cocer a fuego lento durante 35 minutos, o hasta que  las manzanas y los arándanos estén tiernos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Quitamos la rama de canela. Mezclamos con un tenedor, rompiendo la fruta pero sin deshacerla.

Colocamos la compota en recipiente para servir y ponemos los arándanos que hemos reservado por encima.