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Patricia Pérez nos trae una deliciosa receta de hummus de guisantes, muy saludable y  con muchas propiedades.

Hummus de guisantes, por Patricia Pérez

Patricia Pérez nos trae una deliciosa receta de hummus de guisantes, muy saludable y con muchas propiedades.

20/02/2020

Recetas saludables

Patricia Pérez

Escrito por:
Patricia Pérez

Ingredientes

  • 500 gramos de guisantes frescos o en bote.
  • 1 diente de ajo.
  • Zumo de 1/2 limón.
  • 2 cucharadas café de Tahín.
  • 4 cucharadas café de comino molido.
  • 1 cucharada café de pimentón dulce.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1cucharada de yogur natural.
  • 1 cucharada café de sal.

 

Preparación

Si los guisantes son frescos, los cocemos en abundante agua hirviendo (si son de bote, no hace falta). Colamos los guisantes y reservamos un poco de agua de la cocción. Trituramos en un robot de cocina o batidora, los guisantes junto al ajo, el zumo de limón, el Tahín, el comino, el aceite de oliva, el pimentón dulce y la sal. Si sale muy espeso, añadimos un chorlito de liquido de cocción para rebajar.

Servir en un bol junto a verduras tipo zanahoria, calabacín y apio.

 

Esta es una receta rica en vitamina E, magnesio, cinc, hierro y fibra. Buenísima para tu piel, tu pelo y tus uñas.

 
 

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